豇豆不能生吃豇豆和其他的普通蔬菜不同,生吃不仅不能给人提供更多的营养物质,反而还会引起人消化不良,严重甚至还有食物中毒的可能,豇豆必须充分熟透方可食用 ,下面我们就来说一说关于豇豆可以生吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![豇豆可以生吃吗(能不能生吃豇豆)](http://img.studyofnet.com/upimg/633095639.jpg)
豇豆可以生吃吗
豇豆不能生吃。豇豆和其他的普通蔬菜不同,生吃不仅不能给人提供更多的营养物质,反而还会引起人消化不良,严重甚至还有食物中毒的可能,豇豆必须充分熟透方可食用。
豇豆中含有皂苷和植物凝血素,这两种物质对人体都有毒性,在少量食用时也许不会有明显的症状,在生吃豇豆,导致毒素摄入过多时就会出现食物中毒的现象。