大家好这里是小慧说美食，夏天这个季节是孩子长高的黄金季节，早餐也是孩子非常重要的一餐，小慧推荐给家长九款早餐，营养均衡孩子常吃长得快，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，学会了家长给孩子做一下吧！
1、鸡胸肉饼
1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋、西兰花、生抽、料酒、食盐、小葱
2、鸡胸肉饼的做法：
（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，胡萝卜洗净去皮切碎，西兰花洗净去根部切碎，小葱切碎。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入胡萝卜碎、西兰花、生抽、盐、料酒、小葱充分搅拌均匀。
（3）带上一次性手套，取适量调好的肉馅，团成圆形再按压成饼状。
（4）依次做好，放入油锅中小火煎至肉饼两面金黄熟透即可。
（5）关火装盘就可以开吃了，油菜有肉营养均衡，做法简单孩子喜欢吃！
2、牛肉馅饼
1、准备食材：牛肉、手抓饼、小葱、胡椒粉、生抽、食盐、食用油
2、牛肉馅饼的做法：
（1）牛肉洗净剁成肉馅，手抓饼从冰箱取出了提前解冻，小葱切成葱花备用。
（2）牛肉馅：牛肉馅放入碗中，加入适量的胡椒粉、生抽、食盐、葱花搅拌均匀。
（3）解冻好的手抓饼包肉适量的肉馅，包好按压成饼状。
（4）依次放入平底锅中，开小火慢煎至两面金黄熟透即可。
（5）关火出锅装盘放温就可以开吃了，做法简单营养美味，牛肉要给孩子常吃！
3、芝士火腿吐司
1、准备食材：芝士、吐司、火腿、鸡蛋
2、芝士火腿吐司的做法：
（1）准备4片吐司，切去吐司边，用擀面杖擀薄，鸡蛋打散，火腿切段。
（2）吐司均匀地涂一层鸡蛋液，铺一片芝士，再放入火腿肠将其卷起来。
（3）卷好的吐司卷均匀地裹上一层蛋液，放入油锅中开小火慢煎。
（4）煎至两面金黄色关火出锅即可，做法简单省事又省力，孩子喜欢吃！
四、抱蛋煎饺
1、准备食材：牛肉饺子、鸡蛋、小葱、黑芝麻、食用盐
2、抱蛋煎饺的做法：
（1）牛肉饺子提前解冻，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
（2）将解冻好的牛肉饺子，依次放入油锅中，小火煎至底部金黄色。
（3）倒入适量清水漫过饺子，盖上锅盖焖至水分收干。
（4）再淋入调好的鸡蛋液，小火煎至蛋液凝固，再撒上葱花和黑芝麻点缀。
（5）关火出盛入盘中即可开吃了，做法简单孩子特别喜欢吃！
五、紫薯酥
1、准备食材：紫薯、手抓饼、鸡蛋、芝麻
2、紫薯酥的做法：
（1）紫薯洗净去皮切片入锅中蒸熟，手抓饼从冰箱里取出来提前解冻。
（2）取一张手抓饼，铺上一层蒸好的紫薯泥，卷起来压实切成小段。
（3）依次摆入烤盘中，刷一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻。
（4）放入烤箱190度烤20分钟，至表面金黄酥脆出锅即可，紫薯这样做孩子喜欢吃！
六、虾仁鲜肉馄饨
1、准备食材：馄饨皮、猪肉、生抽、料酒、鸡蛋、小葱、陈醋、香油、胡椒粉、鸡精、食盐、虾皮
2、虾仁鲜肉馄饨的做法：
（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱切葱花备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的葱花、料酒、生抽、食盐充分搅拌均匀备用。
（3）取一张饺子皮，包入适量的肉馅，包好下入锅中煮熟。
（4）碗中放入适量的胡椒粉，葱花、香菜、生抽、陈醋、鸡精、食盐、香油。
（5）再将煮熟的馄饨放入碗中，轻轻搅拌均匀即可开吃了，色香味美好吃到连汤汁都不剩，老少皆宜！
七、紫米蔬菜卷
1、准备食材：紫米、胡萝卜、黄瓜、豆芽、鸡蛋、食盐、辣白菜
2、紫米蔬菜卷的做法：
（1）姊妹洗净淘洗干净浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丝，黄瓜洗净切丝，豆芽洗净。
（2）紫米浸泡好后放入电饭煲中蒸熟，锅中热油打入两枚鸡蛋，加入少许食盐炒熟。
（3）案板上铺好层保鲜膜，上面铺一层蒸熟的紫米，再依次放入黄瓜丝、辣白菜、鸡蛋、豆芽、再铺一层紫米。
（4）从下往上卷紧实即可，好吃又营养做法又简单，大人小孩都喜欢吃！
八、肉末蒸蛋
1、准备食材：鸡蛋、里脊肉、小葱、生抽、蚝油、白砂糖、香油、酱油、食盐
2、肉末蒸蛋的做法：
（1）鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和温水拌匀，撇去浮沫盖上一层保鲜膜上锅蒸熟。
（2）锅中热油下入肉末翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖翻炒均匀。
（3）然后将炒好的肉末，淋在蒸蛋上，再淋几滴香油即可，入口滑嫩鲜美，好吃又有营养，全家都喜欢吃！
九、土豆丝盒子
1、准备食材：土豆、尖椒、胡萝卜、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、十三香、食盐
2、土豆丝盒子的做法：
（1）土豆和胡萝卜洗净去皮擦丝，尖椒洗净切丝，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油下入土豆丝、尖椒丝、胡萝卜翻炒变软。
（3）加入适量的生抽、蚝油、十三香、食盐大火翻炒均匀。
（4）取一张饺子皮再叠加一张，擀成薄薄的饼状，再包入调好的馅料。
（5）放入油锅中，小火慢煎至两面金黄熟透，关火出锅装盘即可，做法简单零失败厨房小白也能轻松上手，老少皆宜！
以上小慧分享的九款营养早餐的做法，家长们收藏好给孩子在家做一下吧！
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