加了海参的蒸蛋，营养美味升级升级。
By 和月香
用料
- 海参 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 小半勺
- 小香葱 1根
- 六月鲜轻盐酱油 1勺
做法步骤
1、提前泡发好的海参，可以提前泡发好冻到冰箱里，吃的时候拿出来化冻，非常方便。
2、准备3个鸡蛋，越新鲜的鸡蛋蒸出来的蛋羹越嫩滑。
3、鸡蛋打入碗中，加小半勺盐，用筷子搅散。
4、加入温开水，水和鸡蛋的比例1:1.5。
5、把蛋液过筛，蒸出的鸡蛋羹表面光滑如镜。
6、还是过滤出不少搅不散的物质。
7、放入蒸锅。
8、盖上一个盘子，防止水蒸气进入。也可以用耐高温保鲜膜包起来，上面用牙签扎几个小孔。
9、上汽蒸15分钟，蛋液基本凝固，铺上海参，继续蒸5分钟。海参切片更入味。
10、淋一勺酱油。
11、撒上葱花点缀一下，开吃。嫩滑爽口，鲜美有营养。
小贴士
1、鸡蛋、海参、轻盐酱油都非常鲜美，不需要再添加味精等调味品。 2、蒸鸡蛋的时间根据量调整，如果是一颗鸡蛋可适当减时，避免蒸老了口感不好。 3、不建议调醋，会破坏鸡蛋和海参的营养成分。
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
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