我们俗称的糖也称碳水化合物,按照分子的聚合程度分为糖、寡糖、多糖三类,下面我们就来说一说关于人体需要的各种营养素比例?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
人体需要的各种营养素比例
我们俗称的糖也称碳水化合物,按照分子的聚合程度分为糖、寡糖、多糖三类。
常见的糖有葡萄糖和果糖(单糖)、麦芽糖和蔗糖(双糖),比较少见的甘露醇和木糖醇(糖醇)。
寡糖有水苏糖和低聚果糖及麦芽糊精等。
多糖主要是淀粉类(直链淀粉、之链淀粉、变性淀粉和抗性淀粉)和部分非淀粉类(纤维素和果胶等)。
现代社会的糖是极其丰富而且容易获得,吃的喝的,无论炒菜做饭,还是平时的零食,糖无处不在。我们简直生活在糖包围的世界。一方面糖多比较容易获得是件好事,必定这是人类进步和科技发展带来的成果。我们不必像我们的祖先那样忍饥挨饿,很容易能填饱肚子。但另一方面我们从老祖宗那里遗传下来的写在基因里对糖的偏好在到处都是糖的生活环境下很容易就吃多了。刚刚出生不久的小孩子对甜的都是原始的热爱,我们成人更是如此。我们吃的主食加工如此精细除了满足外观需求更是为了满足我们的口感,我们炒菜要糖来调色和口感,我们吃饭还要加一杯可乐(含糖饮料),我们的零食各种薯条和饼干,等等这些主要都是糖。世界万事万物平衡才能有序才能正常运转,我们人也是一样。当我们吃进去喝到肚子里的糖多了,超过了我们身体所需就会出现问题。各种的超重肥胖、高血糖、高血脂、高血压及糖尿病和心脑血管问题就悄悄的来到我们身边了。
糖是好东西我们要吃对,我们下次“人体所需六大营养素之一——糖3”详聊!
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