作为家家户户必备的食材，很多人觉得「鸡蛋」好保存，冰箱门一开一关或直接常温储藏，放上大半个月都没问题。
在不同温度环境下，鸡蛋的“变质”速度分别如何？如何判断一颗鸡蛋的新鲜程度？
《生命时报》采访营养专家，教你鸡蛋的正确储存方法，并列出一张存放注意事项。
受访专家：中国注册营养师 刘萍萍；中国注册营养师 郑飞飞；华南农业大学食品学院教授 赵力超 郭浩南
图源：《中国居民膳食指南(2016)》
文章来源：生命时报
作为家家户户必备的食材，很多人觉得「鸡蛋」好保存，冰箱门一开一关或直接常温储藏，放上大半个月都没问题。
在不同温度环境下，鸡蛋的“变质”速度分别如何？如何判断一颗鸡蛋的新鲜程度？
《生命时报》采访营养专家，教你鸡蛋的正确储存方法，并列出一张存放注意事项。
受访专家：中国注册营养师 刘萍萍；中国注册营养师 郑飞飞；华南农业大学食品学院教授 赵力超 郭浩南
图源：《中国居民膳食指南(2016)》
文章来源：生命时报
