准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以，下面我们就来说一说关于老面引子最真实的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
老面引子最真实的做法
准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。
然后再准备半碗水。
把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。
面粉搅拌成絮状即可。
然后揉成面团，面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方。
2天后，老面会比原来稀一些，有酸味上面还有些小洞洞；这样老面引子就做好了。
用面引子(有地方叫面头、面肥、老酵面)发酵的面，做出来的食品好处是：一是有利于胃肠消化吸收;二是口感好，有一种特殊的芳香味，是因为有乳酸菌参与发酵，单纯酵母发酵没有芳香味。
