准备材料：地瓜（1斤）、白糖（200g）、食用油（适量）

操作步骤

步骤1：将地瓜去皮洗净，切成滚刀状

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步骤2：锅中放入油，油烧至8成热时，放入地瓜下去炸

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步骤3：炸至金黄捞出

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步骤4：另起锅放入少量的油，放入白糖，小火翻炒

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步骤5：炒至粘稠有糖色后，放入炸好的地瓜

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步骤6：将地瓜翻炒均匀，表面裹上糖汁即可

步骤7：出锅装盘

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