配方可以做2个250g或1个450g吐司By 帅帅帅帅党，下面我们就来说一说关于又软又弹的奶油吐司?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
又软又弹的奶油吐司
配方可以做2个250g或1个450g吐司
By 帅帅帅帅党
用料
高筋粉 320克
白砂糖 60克
盐 4克
耐高糖干酵母 5克
水 35克
鸡蛋 1个（45克左右）
淡奶油 180克
做法步骤
1、把干性材料混合，再加入湿性材料混合成团。
2、混合到没有干面粉，盖保鲜膜饧面20分钟。
3、饧面结束将面团移到揉面垫，开始揉搓面团，直到面团表面光滑，可以拉出薄膜，薄膜的破洞圆滑。
4、第一次醒发。
5、排气分割成6等份。
6、将其中一份擀成牛舌形，卷起揉搓成长条。
7、三股编辫子。
8、两端卷起。
9、入模。
10、第二次醒发，盖盖8分满，不盖9分满。
11、低糖吐司模具，上下175℃，烤25分钟。
12、出炉振模。
小贴士
面团揉到位，后面整形不需要手粉。
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