遇强则强，遇弱则弱。吃软不吃硬的非牛顿流体到底有多神奇？
将没有嚼过的口香糖捏成锥形，此时的口香糖摸上去仍然是软软的，但是如果你这样坚硬无比的椰子向着口香糖尖端部分，快速的用力砸下去，结果却是椰子被砸开，口香糖轻而易举的就可以贯穿拥有坚硬外壳的椰子。
之所以会这样，就是因为没嚼过的口香糖实际上属于非牛顿流体的一种，所谓非牛顿流体，就是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，及剪应力与剪切应变率之间，不存在线性关系的流体。
也就是说，非牛顿流体具有剪切增稠，或剪切稀化的性质。
剪切增稠，简单点来说就是，搅动越快，搅动的力气越大，粘度就越强。这种非牛顿流体在受力缓慢时，产生的阻力较弱。
在受力剧烈时，产生的阻力则会非常大 甚至会出现固体的形态，剪切增稠的非牛顿流体，以沼泽地，流沙，口香糖，一定比例制成的淀粉糊等为代表。
陷入沼泽地和流沙中，之所以难以脱困，就是因为他们都属于非牛顿流体的一种，你挣扎的越厉害，你受到的阻力就越大，就越难从中脱困，正确的做法，应当是将身体后仰，增大接触面积以增加浮力，然后缓慢的抽出双腿，当全身都位于沼泽面上时，再缓慢的爬出去，或者翻滚出去。
当然了，非牛顿流体并不一定是遇强则强，因为有的非牛顿流体是剪切稀化，也就是受力越剧烈，阻力越小，粘性越低，以番茄酱，蚝油等为例子，当我们想要倒出番茄酱或蚝油时，用力晃动就会更容易倒出，这就是通过施加一个快速的力，来让番茄酱和蚝油变稀。
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