去年9月初，百胜餐饮集团宣布与春华资本及蚂蚁金服达成协议，后两者将共同向百胜中国投资4.6亿美元，以获得百胜中国的部分股权，一时间“马云买下了肯德基”的消息在朋友圈里疯传。随着中国外卖O2O平台的野蛮生长、本土快餐品牌的快速崛起、中国消费者需求的不断升级，再加上福喜事件的打击，曾经在华风光一时的麦当劳、肯德基等洋快餐巨头们不再是超级领跑者，而是陷入到了竞争困境中。快餐巨头既是如此，新生洋快餐要怎样绝地逢生呢?随着国民消费观念的提升，西式快餐的吸引来不再像以前那么强烈，健康的饮食理念被越来越多的消费者所接受。西式快餐主要以油炸类甜品类为主，很难成为普通大众一日三餐的选择。想要从零开始运营一个全新的西式快餐品牌，难度可想而知。
中国餐饮呈现出五大趋势：真实可信的食材，跨地域口味，体验式就餐，健康营养以及价值感。这正是叁秦魏氏与百睿汉堡发展的侧重点，叁秦魏氏与百睿汉堡的将会以怎样的速度发展壮大呢?让我们拭目以待。
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