在今天零点的时候，电影《深夜食堂2》在中国内地正式上映，以电影的方式和中国的观众们在深夜食堂里相见。依然是熟悉的小林薰，熟悉的蓝衣料理服，熟悉的居酒屋，熟悉的人和事。
电影《深夜食堂2》今日公映
就在电影版与大家正式见面之前，恰好国内翻拍的电视剧版在播出之后遭到一众差评，日版的老观众们抵制、不满，而第一次感受《深夜食堂》魅力的新观众们失望、不解。国版电视剧的翻拍无疑是日系IP引进的一次重大失败，也让我们对“深夜食堂”这样的存在有了更多的认识和思考。
作为《深夜食堂》的灵魂人物，小林薰饰演的老板冷漠却又温暖，寡言却又热心，脸上的刀疤虽然看上去十分凶狠，但他总会在客人沮丧失意之时以简单的料理作为鼓励，让深夜的居酒屋不再是冰冷的独酌圣地，而是温暖的美食慰藉所。
小林薰 饰演 居酒屋老板
深夜食堂里的食物，看似简单，实则意味深长。由于是漫改作品，对于食物的描述方式和其他同类型的电影、电视剧完全不同——适度地克制着食物们油光四溅的特写、也没有让你从屏幕上就感觉到冲鼻的香味，恨不得伸个勺子挖一口。
茶泡饭
章鱼香肠
食材在老板的手里缓慢的分解、组合成应有的形状，切好十字的香肠在平底锅里卷曲成章鱼的形状，热气腾腾的拉面边需要小心摆好两片烤好的海苔，此时寡言少语的老板会翻开深色的布帘端菜上桌，食客们纷纷掰开手中的筷子，微笑着点点头：“我要开动啦！”
这样平和又安心的居酒屋日常，却又时常包含着不平凡的故事。
而日版《深夜食堂》最吸引人的一点，除了这种淡淡的人文关怀以外，还有不同的故事间主人公的独特传奇性。这些每天都来居酒屋吃饭的人们，涉及了社会阶层的方方面面，甚至有脱衣舞娘、中年同性恋、黑社会成员等都市边缘人群。
虽然他们的故事猎奇又精彩，但说到底都是为了突出霓虹社会生活的核心价值讨论——当年华逝去，那些经历了痛苦和失去、活的并不出色而又难以改变的人们，该如何面对人生和自己。
深夜食堂，就是都市里所有疲惫的人们都向往的喘息之所。
在《深夜食堂》引进之前，国内影视圈经历了一场日系IP翻拍的风潮：《约会恋爱究竟是什么》《问题餐厅》《求婚大作战》《嫌疑人X的献身》《麻烦家族》……他们都以稍加本土化的方式进行改编，进入了内地影视市场。
郭晓冬、王姿允主演网剧《约会恋爱究竟是什么》
张艺兴、陈都灵主演电视剧《求婚大作战》
黄磊执导电影《麻烦家族》
如果说《约会恋爱究竟是什么》引起了日系IP翻拍的关注、《求婚大作战》激化了矛盾，那么《深夜食堂》的出现就是日系IP改编的一场大爆炸。史无前例的全民差评向《深夜食堂》袭来，大众对于IP本身和导演蔡岳勋、主演黄磊的好感被严重削弱，网络上出现了大片的“抵制国版深夜食堂”的字眼。
以《深夜食堂》为例，这个IP改编究竟错在了哪里？
首先是最本质的故事载体，深夜的食堂。国版《深夜食堂》没有进行任何的本土化，比小林薰宽了几倍的黄磊穿着宽松的蓝衣料理服在深夜的居酒屋里穿梭做料理，他的脸上也有一道凶狠又松垮的刀疤。
在中国，有多少人会在深夜时分选择居酒屋？又有多少的居酒屋有这样特立独行的料理师傅？而且还是一位有点中年发福的刀疤男。
勉强接受中国也有不少居酒屋的设定，那深夜的中国食堂里我们又在吃些什么？老坛酸菜面、煎饼果子、炸鸡啤酒……连深夜的食物都不走心，这让讲故事的人们又怎么能走心。
其次是在深夜食堂里讲的这些故事，由于题材限制，国版不得不把一些人物身份改成了更为普通的社会人士，讲故事的人不具冲突性，自然故事本质也变了味。
日版中有黑社会背景的阿龙带着嚣张的小弟来吃香肠时，因为人物行为符合人物的设定，看剧的人并不会因此感到奇怪；而当国版的阿龙变成了物流公司的老板，却依然穿着黑西装带着一个嚣张的小弟，难免有些不伦不类。
最重要的在于电视剧想要传达的社会价值观。由于霓虹社会生活的紧迫，日版中更多讨论点落在了“丧”，人物和故事的塑造都讲究“分寸”；但在中国社会生活中，紧绷不放的分寸是不讨喜的，更多的中国人喜爱坦坦荡荡的人物和处事方式，像少女们的万年初恋孙悟空，或是之前大热的电视剧《人民的名义》里的达康书记。
就像日版里小林薰饰演的老板，沉默寡言，默默用食物给予落寞的客人温暖；但到了国版里，黄磊默默地递上食物的举动似乎让人感觉到他在强行憋着不说话，时常跑到食堂外去照顾食客家长里短的样子，并不像一个居酒屋老板，而更像一个爱管闲事的居委会大爷。
但如果把居酒屋换成大排档会怎么样？不怎么样，因为中国的大排档老板并不愿意听你说心事，最多只会和你唠唠嗑，把喝醉的酒鬼推上出租车已经是他们的极限。
《深夜食堂》这样的设定，并不适合我们。
如果要看真正的国版食堂故事，那看来最好的选择，只有《舌尖上的中国》了。
