吃了30年的胡萝卜，原来一直“吃错了”，现在知道还不晚
胡萝卜是生活中常见的一种食材，它不仅好吃而且营养丰富，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
胡萝卜也是一种百搭的食材，可以和很多蔬菜搭配着吃，能够提高菜品的颜色，和食欲，但是吃了30年的胡萝卜竟然不知道一直吃“错了”，相信很多人都和我一样，更加科普一下胡萝卜的食用禁忌。
胡萝卜不能和白萝卜同食，会降低营养，是维生素C失去功效，喝酒的人最好少吃胡萝卜，因为这样会加重肝脏的负担，因为这两者是需要同一器官进行消化代谢的。现在才知道还不算晚，为了家人的健康，大家要重视起来。
西兰花味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。这两种蔬菜营养价值高，色彩艳丽，搭配在一起，用葱蒜稍微调味，即可做出色香味俱全的家常小菜。
【菜品】：胡萝卜炒西蓝花
【烹饪食材】：西蓝花半颗、胡萝卜一根、葱适量、生姜适量、大蒜适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、青椒一根
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的食材，西蓝花半颗，将西蓝花清洗干净之后放入水中浸泡，然后水中加入一点点的食盐，这样能够是西蓝花洗得更干净一些。
2、胡萝卜洗干净之后切成菱形块，然后葱姜蒜青椒，分别切好备用。
3、西蓝花浸泡好了之后放在开水中焯一下，时间不要过长，大约是2分钟就可以捞出来了，焯好的西蓝花用冷水浸泡一下，这样能够保持西蓝花的口感更好。
4、锅中加入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入油锅中爆香。
5、放入西兰花翻炒，加入生抽两勺，蚝油一勺，盐半勺，糖适量。
6、然后加入胡萝卜片和青椒圈，翻炒片刻，直到食材已经完全成熟了就可以了，这道简单的胡萝卜炒西蓝花就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、西蓝花洗干净之后要放在清水中浸泡一下，水中放入盐，这样能够是西蓝花上面的虫卵或者是农药残留也一并洗干净了，再焯水的话就可以安全放心的吃了。
2、胡萝卜不能和白萝卜同食，也不能和酒精同食，喝酒的人最好少吃胡萝卜，大家学会了吗？
【文案编辑】目海食王小厨
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