鸭下水是我国人民非常喜爱的一道美食，尤其是在川渝地区，一道酸泡椒炒鸭胗，酸酸辣辣的十分开胃，堪称川渝人的下饭神器。除了川渝地区之外，沿海城市的人民，对鸭下水又有不同的烹饪方法，可见我国饮食文化十分博大精深。
大学生穷游厦门，点了个鸭胗80元嫌贵，网友狂怼：只因你穷而已
如今有很多大学生都喜欢穷游，在湖北就有这样一名大学生，经常趁着周六周末的时候，背着包包穷游，除了路费和必要的生活费之外，并没有多余的钱，所以途中如何削减开支，尤其是食宿方面，成了最大的考验。
这位学生，上周末来到了厦门，途经一家餐饮馆子，看着馆子的门面并不高大上，吃饭的客人也很多，就以为这是一家非常亲民的馆子，来不及多想，他就走了进去。
这家店铺虽然看起来其貌不扬，门面也不大，但却是当地非常有名的“鸭下水”馆子。所谓鸭下水，就是指鸭内脏，比如鸭胗、鸭肠、鸭心和鸭肝等，老板开店的初心，就是想把鸭下水烹饪好，因为当地已经有很多卖鸭肉的店铺，自己选择鸭下水，可以说是另辟蹊径，结果证明他的选择是正确的。
水煮鸭胗
店里的招牌菜是一道水煮鸭胗，这位大学生并没有看菜单，只问了一下服务员，哪一种菜卖得最好，服务员便给他介绍了这一道。水煮鸭胗不愧是招牌菜，一方面清洗得非常干净，没有一丝异味，腥味也压制得很好吃，光从卫生这方面来看，客人都是比较满意的。
鸭胗切成薄薄的片，用白菜和豆芽打底，老板将鸭胗煮好之后，铺在白菜和豆芽上，上桌之前再给客人淋上一勺热油，撒上芝麻、葱花和香菜，就大功告成了，闻起来味道香浓，吃起来更是让人停不下筷子，不愧是店里的招牌菜呀。
凉拌鸭肠
虽然这位学生只点了一份水煮鸭胗，可是店里还有其它好吃的，也一并说说。凉拌鸭肠的呼声也很高，鸭肠洗得干干净净，放在开水里简单烫了几下，就出锅凉拌了。拌好的鸭肠，吃起来口感很脆，鸭肠薄薄的，没有一丝异味，和调料配合得刚刚好，既下饭又开胃，想不到鸭肠凉拌起来，还别有一番风味呢。
鸭胗和牛肉拼盘
店里还有一道菜也很不错，是鸭胗和牛肉拼盘，这两样菜都是水煮肉的做法，鸭胗口感清脆，牛肉细嫩无比，能同时满足既喜欢吃鸭胗，又喜欢吃牛肉的客人。
等到吃完大学生去结账的时候，发现一份鸭胗要80元，这完全超出了他的预料，虽然很嫌弃贵，但是这也怪不得别人，谁让自己没看菜单呢。还有些网友喜欢落井下石，直接狂怼：“这么大一份鸭胗，只卖80块钱，还是在厦门，根本算不上贵的，嫌贵只能说你自己穷吧，毕业了得脚踏实地工作呀，不然如何支撑自己的诗和远方呢？”
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