糖醋排骨用什么醋做比较好吃（糖醋排骨哪种醋做得好吃）

选用陈醋（山西老陈醋）或是香醋（镇江香醋）类型的较好，酸度适中柔和，香气浓郁持久入味儿做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋，白醋的酸度太烈，香气不够浓郁 ，下面我们就来说一说关于糖醋排骨用什么醋做比较好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

糖醋排骨用什么醋做比较好吃

选用陈醋（山西老陈醋）或是香醋（镇江香醋）类型的较好，酸度适中柔和，香气浓郁持久入味儿。做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋，白醋的酸度太烈，香气不够浓郁。

糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道。糖太多太甜，醋太多太酸，先冰糖后根据甜味逐次加入少量醋，最后加入老抽上色。