生日蛋糕首推提拉米苏啊，想要8寸的材料翻倍 今天只介绍蛋糕的做法，手指饼干做法请参看前面笔记
By Lilyhuaya
用料
- 马斯卡彭芝士 120克
- 蛋黄 40克
- 细砂糖 50克
- 淡奶油 180克
- 吉利丁片 1.5片
- 手指饼干（也可加部分奥利奥碎） 100克
- 巧克力娇酒 10克
- 开水 80克
- 咖啡粉 10克
做法步骤
1、准备食材
2、吉利丁片用凉水泡软
3、咖啡粉融化成咖啡液
4、芝士、泡软的吉利丁片和糖隔水搅拌均匀。盆底凉了加入蛋黄，继续搅拌均匀。 打发淡奶油。打蛋头提起一个小尖钩就好了。 把淡奶油和蛋黄糊混合搅拌均匀做成蛋糕浆。
5、手指饼干平铺在6寸蛋糕模的底部，上边刷咖啡水和酒
6、倒入蛋糕酱抹平
7、上面再铺一层两边沾满咖啡液的手指饼干，再次倒入蛋糕浆。 同样方法再做第三层
8、用刮刀抹平蛋糕浆，震几下，放入冰箱冷冻半小时。
9、9⃣️取出在蛋糕上筛上巧克力粉即可。
10、做好的提拉米苏蛋糕，㊗豆果10周年生日快乐。
小贴士
不喜欢酒味的可以不刷酒。 没有马斯卡彭芝士的可以用奶油奶酪代替，但是口感会完全不同，但是也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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