准备材料:柚子2个、冰糖750克、白糖200克、清水688克;,下面我们就来说一说关于柚子糖皮怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

柚子糖皮怎么做(柚子糖皮的做法)

柚子糖皮怎么做

准备材料:柚子2个、冰糖750克、白糖200克、清水688克;

柚子切块取出果肉,柚子皮用盐水彻底清洗干净,将柚子皮切成小块,用清水浸泡3小时后,双手使劲搓洗柚子皮;

柚子皮挤干水分,换水继续浸泡,浸泡时间一共需24小时,尽量几小时换一次水;

柚子皮浸泡完毕,挤干水分,锅里倒入清水烧开,放入柚子皮煮3分钟,柚子皮捞出,放入冷水盆里继续搓洗,多次直至水变清没涩味,将柚子皮捞出,挤干水分;

冰糖、白糖、放入688g清水煮开,放入挤干水分的柚子皮搅拌均匀,中途翻拌3次,柚子糖充分收汁、变得干爽,取出晾凉即可。