选竹子竹子不要选太老的，最好一两年的那种竹子，看竹子也比较容易，嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的一两年的竹子比较绿的，下面我们就来说一说关于挖冬笋的技巧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
挖冬笋的技巧
选竹子。竹子不要选太老的，最好一两年的那种竹子，看竹子也比较容易，嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。
选地。最好先土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。
挖笋。挖笋的方法，就是不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋，就可以了。
