膳食纤维是一种不被肠道消化吸收,但能被大肠内某些微生物部分酵解和利用的一类碳水化合物。

它又是常说的六大营养素之外的第七类营养素,具有非常重要的生理功能,能够促进肠蠕动、利消化、防便秘,日常生活中多吃富含膳食纤维的食物对身体是十分有益的。

膳食纤维的作用以及每天的摄入量(08基础科普篇)(1)

在减肥过程中,我们也经常说要多补充膳食纤维。因为适量的补充膳食纤维对减肥的效果也是非常好的,其具体如下:

1.增加饱腹感

膳食纤维吸水膨胀,能够增加食物体积,从而减少其他食物摄入,达到很好的减肥效果。

2.促进胃肠道蠕动,利于排便

膳食纤维不经消化直接进入大肠,其中的纤维素和果胶有强大的吸附能力,可以使粪便变软,体积变大,从而促进胃肠道蠕动,防止便秘。

3.控制血糖

膳食纤维能延缓糖分吸收的速度和程度,过多的糖分不易以脂肪形式储存下来,进而也有很好的减肥效果。

膳食纤维的作用以及每天的摄入量(08基础科普篇)(2)

那减肥期间膳食纤维要如何补充呢?

膳食中主食可以选择燕麦片、荞麦等粗粮。建议全谷全麦食物做早点,用部分粗粮替代精细的米面。

但是粗粮和豆子的所含的碳水比较高,不建议多吃,要控制好量。

额外需要补充海带、新鲜蔬菜、含糖量少的水果等富含膳食纤维的食物。

最后还可以选择膳食纤维补剂,比如奇亚籽、膳食纤维粉等。

膳食纤维的作用以及每天的摄入量(08基础科普篇)(3)

现在大多数人不知道膳食纤维的作用,就可能会忽略这个营养素而导致摄入不足,中国居民膳食指南建议成年人每天摄入25~30g的量。

摄入也不宜过量,过量摄入也会导致肠胃不适,影响蛋白质、矿物质和部分微量元素的吸收,长期下来很可能会造成营养不良。

膳食纤维对身体健康和减肥都有较大的作用,但一定要学会正确摄入,以及选择合适的食物,来帮助我们更好的减肥瘦身。

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