因为是在特殊时期，很多人出去购物都会一次性购买大量食物。有的地区因为开设了卖菜卖肉的地方，还会根据日常所需去购买。张大妈的一家就是这样，前几天还买了新鲜的鱼。
可在家里做鱼时，突然发现鱼的味道不对，好像是柴油的味，可回想到之前购买鱼时，张大妈还特意挑选了新鲜的鱼，为什么会这个样子呢？还能不能继续食用了？
张大妈购买的鱼出现柴油味，可能是不良商贩，可能在鱼生活的水里加入了柴油，以此来让鱼更新鲜，还能不断的跳来跳去。鱼之所以呈现出这个状态，让人误以为是新鲜的表现。
则是因为柴油的原理，柴油的密度比水小，它可以漂浮在水上面，但它也会让鱼生存的空间变得小，让鱼呼进去的氧气变少。鱼为了能够吸入新鲜的空气，就不得不活蹦乱跳。
而这种效果也不会一直存在的，在短时间内会有效果，但时间一长这种效果就会降低，鱼也会很快死亡。
对于这样的鱼大家就不要食用了，商贩用的柴油里，很可能会存在溶于水的有害物质，如苯酚，随着人们体内苯酚的积累，会影响机体内肝脏、神经系统等多个组织器官的功能。
所以，食用带有柴油的鱼肉，真的会对身体健康有害，大家还需提高警惕。
那我们日常生活中买鱼，应该如何避免柴油鱼呢？
对于柴油鱼，它比较明显的一个特点就是有柴油的味道。因为这个特点，大家在购买鱼的时候，不要一味地看鱼是新鲜的就去购买，还要仔细观察，用鼻子闻一闻。
如果闻后，发现鱼有轻微或者是严重的柴油味，就不要购买了。
另外，如果商家真的在鱼里面加入了柴油的成分，我们还可以利用柴油的特点，也就是说柴油不溶于水。真正添加了柴油后，大家可以看鱼身。
鱼身如果可以看到很明显的油珠，可能就添加了油的成分，安全起见，大家就要购买别的鱼。
如果买回到家，在烹饪前也可以看一看。
最后，如果大家想把鱼烹饪的更健康，不妨多用蒸煮炖的方式，少用油炸、烤、煎，这样的烹饪方式不仅会用到大量的食用油，有食用油用超标的危险，在烹饪过程中还容易产生致癌物、化学成分，对身体健康也是不利的。
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