豆渣 100 克,猪瘦肉 100 克,糯米 50 克,鲜香菇 50 克,胡萝卜丁 20克,姜 10 克,葱 20 克,生抽 2 茶匙,盐 1 茶匙,白胡椒粉 1/2 茶匙,植物油 2 茶匙,下面我们就来说一说关于加工豆腐渣丸子配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
加工豆腐渣丸子配方
豆渣 100 克,猪瘦肉 100 克,糯米 50 克,鲜香菇 50 克,胡萝卜丁 20克,姜 10 克,葱 20 克,生抽 2 茶匙,盐 1 茶匙,白胡椒粉 1/2 茶匙,植物油 2 茶匙
开始制作:
1. 糯米淘洗干净,添加没过糯米的清水,浸泡 2 小时。
2. 猪瘦肉洗净,切成小块。
3. 葱和姜均去皮洗净,切碎。
4. 鲜香菇清洗干净,切成小丁。
5. 猪瘦肉、葱、姜、鲜香菇丁、生抽、盐、白胡椒粉和植物油一起放入料理机内,搅打至食材细腻后取出。
6. 加入豆渣和胡萝卜丁,沿着一个方向搅拌上劲。
7. 取适量馅料用手心搓成球形,放在糯米中滚几圈,让馅料均匀地粘满糯米粒。
8. 蒸锅加适量水,煮开后放入珍珠丸子,蒸 10 分钟即可食用。