准备生菜、肉末、虾、蛋等材料准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料，下面我们就来说一说关于肠粉面家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
肠粉面家常做法
准备生菜、肉末、虾、蛋等材料。
准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。
150克的粘米粉倒在盆中。
入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。
碗中加入生抽、蚝油、糖。
热锅下油煮沸。
把油铲起倒在生抽碗中。
准备生油扫子刮板。
准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。。
锅中煮开水上空盘蒸一分钟。
拿出来扫油。
把粉浆搅拌一下盛出。
倒在扫油的批萨盘中。
加入打散的蛋加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出。
用刮板铲出，盛在碟中。
加入自配的酱料即可。
