今年春季，“6馍”这个梗走红网络，成为河南标签的网红词。前段河南一位抗疫志愿者，防护服上写的“诚招女友，会6馍”，更在视频网上收获了海量的粉丝，让这个梗更加蹿红了一把。何为“6馍”？其实就是“馏馍”，把馒头放在蒸锅上热一下。这在河南地面包括我们南阳，是个再普通不过的灶厨词汇，千百年来妇孺皆知，只不过用数字6出梗，便显得有趣可爱了。
这个梗之所以被年轻人捧红，是因为它形象地表达了当下年轻一族的择偶心态。都不会一棵树吊死，都留有备胎或成为备胎。所谓备胎就是：忽冷忽热，凉了就热热你，然后再凉，再热热你，最后馍坏了不能吃了，把你丢掉。这种状态用“6馍”比喻很形象。尽管是一种网络吐槽，但也表达了这代人对爱情婚姻的某种困惑和无奈。
“6馍”由于在抖音热度大增，更是激发大家的创作欲望。又陆续出现了很多延伸版、爆笑版。有好事者就用数字将“6馍”串了起来：“1个馍，掰2瓣，放了3天，4气了，估计是5坏了，6个馍，拿7来，8个皮，9个辣椒，10在难吃”。一个方言版的馍爆火网络，成为文化“串烧”，不能不让人感叹河南方言的精彩绝伦，民间智慧草根文化的博大精深。
咱们南阳人地处中原，一直以馍作为干粮主食。风调雨顺的丰年，蒸麦子面粉的白面馍；欠收的年成，蒸红薯面高粱面的紫面馍。饮食生活尽管多样，但离开了馍是不行的。老魏和我小时候出远门，都是要带馍的。到远处上中学的孩子，每过一段时间都会背袋馍返校，解决求学期间的伙食问题。想想也神奇，无论烙饼还是油馍，也只有蒸馍馏出来，能够喧腾如初。
当然，河南人对馍的理解，绝不仅仅限于会“6馍”。人们爱吃地锅馍，留恋麦子最初的香味；人们会炒馍条、烤馍干，喜欢面食的那种焦香。过去吃馍配点咸菜，蘸点豆瓣酱，就能解决饿肚子的事。现在吃馍，老魏的易佰福牛肉酱可是绝配。想吃荤蘸上易佰福牛肉酱，想吃素蘸上易佰福辣椒酱。易佰福黄牛肉酱系列品种多样、荤素兼具、口味齐全，让你吃馍下饭变的非常简单。
老魏出身御厨世家，是赊店魏氏牛肉酱传承人。他的易佰福牛肉酱系列，是“南阳市非物质文化遗产”代表性项目，同时也是省商务厅授予的“河南老字号”品牌。产品线包括易佰福黄牛肉酱、鲜椒牛肉酱、香菇牛肉酱、杏鲍菇牛肉酱，鸡肉酱，香菇酱、杏鲍菇酱、辣椒酱等多项品类。不仅是米饭、面条、饺子的佐餐佳品，更是我们吃馍蘸酱少不了的提味妙品。
老魏的易佰福牛肉酱坚守祖训，在晒酱发酵、牛肉烹煮、调料配方等环节，一直坚持传统手工和祖传秘制，让这一中原酱品穿越百年，依旧保持最初的本真口味。易佰福坚持原产地风味，食材上选取南阳黄牛、西峡香菇、淅川辣椒等国家地理标志产品，让易佰福这一南阳特产，不仅留住了盆地风物的岁月年轮，更承载了饮食文化的中原情怀。
