食材:牛奶500g,可可粉25g,吉利丁片25g,纯净水1000ml,白糖180g,布丁瓶子10个,香草粉5g,下面我们就来说一说关于可可牛奶布丁的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

可可牛奶布丁的做法(教你可可牛奶布丁的做法)

可可牛奶布丁的做法

食材:牛奶500g,可可粉25g,吉利丁片25g,纯净水1000ml,白糖180g,布丁瓶子10个,香草粉5g。

吉利丁片用冷水泡软,约10分钟左右(分开两份来泡,一份25克,另一份50克)。

纯净水倒入锅中煮沸后转小火,倒入可可粉,香草粉,白砂糖搅拌均匀。

放入50g泡软的吉利丁片用继续用小火煮,一边搅拌至吉利丁片差不多完全融化完后就就可以关火,然后继续搅拌至完全融化即可。

可可布丁液过滤一遍。

待可可布丁液冷却后,倒入容器(只倒入6分满)

放进冰箱冷藏两个小时以上,冷藏至完全凝固就可以了。

牛奶倒入锅中加热,加热到牛奶快要煮开的时候转小火,放入25g泡软的吉利丁片用小火继续煮,一边搅拌至吉利丁片差不多完全融化完后就可以关火,然后继续搅拌至完全融化即可。

牛奶布丁液过滤一遍。

待牛奶布丁液冷却后,倒入已经冷藏至完全凝固好的可可布丁瓶子里。

放入冰箱冷藏两个小时以上,冷藏至完全凝固就可以食用了。