简介
上学时吃过的街边小摊的牛肉粉怀念至今。自己来做一碗。
用料
牛肉粉丝汤的做法
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牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。撇去血沫
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下姜片，大葱，八角，花椒，料酒
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转小火。加两小勺盐。炖90分钟
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熄火。捞出八角，姜片，大葱段。放凉后进冰箱过一夜
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第二天撇去表面浮油。再次烧开，捞出牛肉切片
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放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟
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装碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花
牛肉粉丝汤的答疑
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谢谢你的回答哦~~那可以放凉后直接开始下一步么？ cinderella1326
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请问，牛肉一定要在冰箱里放一晚吗？我没冰箱。。。 cinderella13262014-11-10
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凉酱冬天可以不用放冰箱。但是现在的天不放冰箱的话，就坏掉啊。 2014-11-10
1 有用
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生抽是做好了再加啊？不是煮的过程中？ 纯肉火腿
参照这个菜谱，大家做出 213个作品
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