材料韭黄适量,豆干3片,里脊肉片4-5片,蒜头少许,酱油膏、水、米酒适量,盐巴、酱油、白胡椒粉适量,米酒适量,太白粉适量 ，下面我们就来说一说关于韭黄香干肉丝的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
韭黄香干肉丝的做法
材料。韭黄适量,豆干3片,里脊肉片4-5片,蒜头少许,酱油膏、水、米酒适量,盐巴、酱油、白胡椒粉适量,米酒适量,太白粉适量。
韭黄切段、肉片切丝、蒜头切末。
煮开一锅热水，加点盐巴后，把豆干放进去汆烫后，起锅切丝。
取一深碗，把肉丝放进去，加入醃料后拌匀，醃个15-20分钟。
取炒锅放油，先炒肉丝至8分熟后捞起。
把蒜末放进去炒出香味，放入豆干炒微焦干煎后，把肉丝放进来，加入酱油膏、水，搅拌均匀。
最后，放入韭黄一起炒，韭黄炒软了，锅边呛米酒后就可以捞起来。
