热氮比：正常情况下人体蛋白质处于动态平衡中，一部分分解，一部分同时又合成，完成人体组织的更新、修复蛋白质中含有氮，而且蛋白质是人体唯一的氮来源食物蛋白质中所含的氮，我们称之为膳食氮，蛋白质分解产物从粪便及尿中排出，这些氮分别称粪氮及尿氮当膳食中摄入的氮与从粪、尿及其它途径如皮肤等排出的氮相等时，称之为热氮比，下面我们就来说一说关于什么是热氮比?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
什么是热氮比
热氮比：正常情况下人体蛋白质处于动态平衡中，一部分分解，一部分同时又合成，完成人体组织的更新、修复。蛋白质中含有氮，而且蛋白质是人体唯一的氮来源。食物蛋白质中所含的氮，我们称之为膳食氮，蛋白质分解产物从粪便及尿中排出，这些氮分别称粪氮及尿氮。当膳食中摄入的氮与从粪、尿及其它途径如皮肤等排出的氮相等时，称之为热氮比。
热氮比的问题，是非蛋白热能和氮的比值，为了节约蛋白质，必须供给足量非蛋白热能，所以计算总热卡不包括蛋白质的热卡，通常热氮比在100-200：1。
