将大白菜分开,每片叶子都掰下来,洗干净风干,下面我们就来说一说关于家里如何腌酸菜窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![家里如何腌酸菜窍门(手把手教你腌正宗酸菜)](http://img.studyofnet.com/upimg/627538705.jpg)
家里如何腌酸菜窍门
将大白菜分开,每片叶子都掰下来,洗干净风干。
用盐涂抹在每一片大白菜叶上,放在碗里约半天。
将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆。
倒入碗里,加盐3汤匙、糖1汤匙,把大白菜放进去,用手搅拌均匀。
把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍;
把菜装入罐里。
盖上盖子,倒上水在边沿,贴上日期标签,一般10天左右可供食用。
步骤阅读