番茄汁日本豆腐真的超好吃，酸酸甜甜的、外焦里嫩、入口即化。之前做过很多次放番茄沙司的，这次用了番茄，没想到更好吃！这道菜清爽不油腻！做起来比较简单！有时间值得试试～
食材：日本豆腐2袋、大番茄1个、大蒜1瓣、淀粉2勺、普通面粉半碗、2勺生抽、半勺蚝油、植物油少量、葱1根 做法：1、番茄划十字口，锅中水烧开后，放入锅中煮1分钟，把番茄皮去掉，剁成番茄泥。
2、日本豆腐用刀从中间切开，轻轻地从袋子里挤出，再切小块。
3、切好的豆腐块两面裹上面粉，不粘锅中热油，豆腐放入锅中小火煎至金黄色捞出。 4、利用锅底油，大蒜剁碎入锅炒香，番茄泥倒入锅中炒成番茄酱，添加2勺生抽、半勺蚝油、豆腐倒入锅中，2勺淀粉勾芡少量水，放入锅中，翻炒焖煮半分钟关火。
出锅前撒上葱花！酸酸甜甜的很好吃！
小贴士：煎豆腐的时候，记得用小火煎，一面煎金黄翻另一面煎至金黄色，火大容易煎糊啦；日本豆腐比较容易碎，切豆腐，炸豆腐要轻拿轻放，弄碎就不好看啦。
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