以前曾经听说过一句话
要认识一个城市，应该先从特色小吃开始
正所谓一方水土养一方人
一方料材泡制一方风味
中山很多人都特别喜爱牛杂
这种发源于广州西关的美食
中山人对于牛杂是情有独钟的
无论贫富、职业、年龄，都有一个共通点
他们都热爱这种被外国人视为黑暗料理的美食
如果你想认识中山，拥有这个城市独特的美食触觉
那就应该从一碗牛杂开始！
这个至尊牛杂大王真的很大一份，真的是“一个煲，两人饱”！当然，如果两人都是妹纸的话，还可能吃不完，小米每次去都无法成功清盘，真的特别对不起师傅！
除了一整煲的牛杂，还有各式煲仔饭和鲜虾云吞面，老实说，云吞面还真的挺好吃的！
■人均 ： 30元■地址：南基路27号一层
（兴中广场zara对面）
刘记湛江风味牛杂
这真是一家开了很久的牛杂店，旧店是在新星的隔壁。当时是一家只能容纳五六个人的小店，纯粹靠着美味留住熟客，然后小店越做越大。
牛杂处理得非常干净，一点异味都没有。小米在这光顾了超过十年了，一直吃得很放心。不说牛杂，单单是萝卜就能看出老板的用心，每块萝卜都煮得软滑入味。
除了萝卜牛杂之外，这里的蒜蓉生菜，面筋跟豆腐卜也是非常受欢迎。秘制辣椒酱也是不能错过的。
■人均：15—20元
■地址：民生路27号（亞叔扒房旁边）
孺子牛杂
“总有一间喺左近”的牛杂店。中山比较出名的牛杂连锁店。几乎所有的商圈兴旺的街道都有连锁店。小小的店门，行人买了之后或是站在店旁，或是站在路边畅快地吃起来。当然，还能打包带着走，回家慢慢享受。这个还有外卖哦，下午茶的好选择！
在街上逛的时候，老远都能闻到香味。意志薄弱的吃货小伙伴走过路过的时候，肯定会忍不住买过。萝卜牛杂是招牌，牛杂河粉也有很多人喜欢。
■人均：10元
■地址：连锁店太多，就不逐一列举，各大商圈都有！
庙街牛杂
庙街牛杂的店面很小，除了牛杂味，还有人情味。老板娘的服务态度很好，套餐也挺实在的。就在兴中广场摩天轮对面，位置很好找。
牛杂处理得很干净，爽口多汁！萝卜也焖得很入味，虽然菜品不是很多，贵在做得精细！
■人均：15元
■地址：凤鸣路150号7卡
（兴中广场摩天轮对面）
暴走牛杂火锅
一整锅的牛杂火锅，大排档的形式，所以现在这个天气去吃就正好，不用担心没有冷气吹到。位置很好找，刚好在路边。分量很大，有团购，算是挺经济实惠的。除了牛杂还有烧烤，听说烧烤味道不错！牛杂的味道会偏淡，不过可以蘸辣椒酱填补不足。每天晚上都挺多人的！
■人均：30—40元
■地址：东苑路顺景花园40-41卡
(顺景酒店斜对面)
❤
如果有人问你
什么才是牛杂原汁原味的正宗吃法？
当然喺~
站 着 吃 啊 ！
这才是牛杂原汁原味的正宗吃法
如果你知道哪里有好吃的牛杂店
请不要私藏起来，留言告诉小米
让更多的人也能品尝到这样的美味！
