互动编辑 曹蕾
腊肉炒芥兰
鲜香脆嫩又下饭
11月21日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道粤菜——腊肉炒芥兰，芥兰清淡爽脆，带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，腊肉肥而不腻，香味四溢，搭配爽脆的芥兰，十分美味，具体做法一起来看一下吧！
配料：
腊肉、芥兰、红辣椒、蒜、姜、料酒、橄榄油、盐、糖、生抽、鸡精
具体做法：
1、腊肉切薄片备用，芥兰摘洗干净，梗和叶分开切段备用。
2、姜蒜剁碎备用，水烧开后把芥兰梗放锅里焯水片刻，再放叶，捞起控水备用。
3、锅里放油烧热，加入姜蒜蓉爆香，倒入芥兰，加入适量盐、糖、料酒，翻炒片刻盛出。
4、放油烧热倒入腊肉片，快速翻炒一会， 将芥兰放入锅里一起翻炒均匀，放生抽和鸡精就可以出锅了，一道美味可口的腊肉炒芥蓝就做好啦。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧。
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！
,
