中国美食的发展和多样性，也是中国悠久历史的见证。每个王朝都有新的食谱和菜系，直到清朝（1644-1911）的食物制作艺术达到顶峰。以满汉全席举例来说，每个菜肴都有自己独特的风味和吸引力。这个名副其实的全席其中的内容代表了几个世纪以来中国已经完善的所有饮食文化和烹饪艺术，是品味，乐器和礼仪的全面融合。
中国的美食文化，可以这么说，随便都可以吊打外国的美食。中国的很多美食同样深受外国人的喜爱，比如老干妈、辣条等，都让他们吃的欲罢不能。然而，中国有些美食他们却接受不了，有外国网友还评选出“难以理解”的6道中国食物，讲真的话，这些美食，有些连中国人也无法下口，下面我们一起来看看，看这些美食你是否能吃？
1.毛蛋
毛蛋在我们民间也是一种比较特殊的美食，它是鸡蛋在孵化的过程之中受到某些病菌的影响，从而导致鸡胚发育就此停止，死在蛋壳内没有成熟的小鸡。喜欢吃的毛蛋的人，每一次看到都特别的想吃，不喜欢吃的人看见就会觉得恶心，甚至都不敢多看一眼。但是大部分的人都没有勇气去吃下去。
2.折耳根
折耳根，学名：鱼腥草，在四川又称猪鼻拱。有人听了会吞口水，而有人听了会流泪，这是一种让人又爱又恨，欲罢不能的食物，爱它的人对它至死不渝，一次可以吃一盆盆，恨它的人对它恨之入骨，尝一口就昏过去了。
3.龟苓膏
龟苓膏是真的不受人喜欢，打开后就有着浓重的中药味，加了多少蜂蜜都掩盖不住。中国人都受不了，更何况从没接触过草药的外国人呢。他们平时吃的可都是些芝士面包，那受得了这个苦味！
4.鸡爪
外国人不但不吃鸡爪，但鸡头鸡脖也不吃，鸡翅也不是所有外国都接受的。他们认为鸡爪子站在地上，刨来刨去的，太脏，即使清洗干净，也不认为干净。另外一个主要原因，我推断，是因为他们不会啃！尤其是西方国家，他们是用刀叉进食的，那刀叉是没法将鸡爪这个可爱的东西拉开的；他们含在嘴里咕噜半天也咕噜不干净，索性就不吃了吧。吃鸡爪就得用手拿着啃，这个吃相肯定不是很雅观；再有吃了半天也没吃到肉，不解馋哪！
不过，像我们中国人如果真的喜欢吃鸡爪的话，无骨鸡爪也被我们发明了，直接吃不用抓手里啃，吃相也会雅观一点。5.小龙虾
外国人不吃小龙虾是因为：他们认为小du龙虾身体附着有毒物质。很多国家觉得小龙虾不好吃 ，其实大多是因为，没有中国的烹饪技术。
6.皮蛋
外国人第一眼见到皮蛋，都会认为是黑暗料理，自己心里挣扎了好久才会去吃，吃的的时候只吃一点点，但吃过都说味道还不算可怕，蛮creamy的。
甚至有一款节目，连贝爷吃了皮蛋都吐了，外国人不吃皮蛋，我真想说一句：如此美味，你们不会吃太可惜了
每个国家文化的不同，饮食习惯都会不同，其实外国人“难以理解”的6道中国食物，主要原因还是因为没有中国如此强大的烹饪技巧 。
,
