腌好芥菜丝的做法(家常菜腌芥菜丝)(1)

芥菜丝咸菜,做好放段时间,能出冲鼻的芥末味,味道也不浓,但是特别酸爽下饭。”

食材明细

主料: 荠菜疙瘩:适量。

辅料: 八角:适量, 花椒:适量, 砂糖:适量, 蒜:适量, 白酒:适量, 盐:适量。

口味:咸鲜, 工艺:拌, 耗时:半小时, 难度:简单。

芥菜丝咸菜的做法步骤:

腌好芥菜丝的做法(家常菜腌芥菜丝)(2)

1

芥菜疙瘩洗净,切丝,一定记得是手切的吃好吃!

腌好芥菜丝的做法(家常菜腌芥菜丝)(3)

2

把芥菜丝拌上盐,拉出水来,一定记得不要把水倒了,带着原汁才好!

腌好芥菜丝的做法(家常菜腌芥菜丝)(4)

3

炒锅放花生油,花椒八角炝锅,油比平时炒菜多一点,油凉后,将白糖、白酒、蒜切片、等和炝锅油一起拌入芥菜丝内,装入干净的容器,放7天以上才可以吃,时间越久,芥末味越浓些,简单易做,好吃极了!

使用的厨具:炒锅

所属分类: 小菜 炮酱腌菜 家常菜

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