我们一家人都很喜欢吃鸡蛋，每天最少一个，多的时候，可能一天两个。卤蛋，在我们家是最受欢迎的，冷热都好吃，既可以当零食，又可以下饭。每次坐火车去广东的时候，孩子都会让我做一些卤蛋。带上一盒卤蛋，泡面的时候，放一个进去，超香的！
做卤蛋，虽然很简单，但也是有技巧的。想要做出香味浓郁的卤蛋，光加酱油可不行，还得多加几样配料，这样做出来的卤蛋色泽鲜亮味道好，比买的还香。今天和大家分享一个超实用的卤蛋配方，30分钟就能吃，这个做法很简单，但是学会了能用一辈子。只要学会了怎么调卤水，卤啥都好吃，除了卤蛋以外，卤肉、卤豆腐都是可以的。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试做一下吧！
【家常卤鸡蛋】
主料：鸡蛋8个。
配料：生抽1勺；蚝油1勺；红烧酱油1勺；料酒1勺；冰糖30克；八角两个；桂皮两块；香叶两片；干辣椒两个；生姜两片；清水两碗。
第一步：先把食材准备好。每年这个时候，鸡蛋都会降价，不知道为什么。昨天买了一板鸡蛋才16块钱，比青菜还便宜，卤蛋走起！
第二步：把鸡蛋洗得干干净净，再放入电饭锅里，加入少许清水，按快煮键，煮10分钟，出锅，放入冷水中过凉，这样更好剥壳。
第三步：把剥好的鸡蛋，冲洗一遍，在蛋白比较厚的地方，用小刀划几下，横竖都可以，这样更方便鸡蛋入味。
第四步：准备一个干净的小锅，没有也可以用电饭锅或者炒锅，放入所有的配料，搅拌均匀。
第五步：放入鸡蛋，开大火把卤水煮开，再转中小火煮20分钟。
第六步：不急着吃的，也可以留在卤水里浸泡几个小时，等不及的朋友们，开大火再煮10分钟，把卤汤收干一点，香喷喷的卤蛋就做好啦！最后大火收干卤汤，可以让鸡蛋更加入味，颜色也更加好看。
做卤蛋时，别光加酱油，多加这几样，色泽鲜亮味道好，比买的好吃！这款香喷喷的卤鸡蛋，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！
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