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有个健身小伙子问：面条和米饭哪个更容易导致肥胖？
在煮熟的情况下，100g米饭热量大约为117大卡，100g面条热量大约为110大卡，可以看出两者的热量差并不是很大。
由于两者都是精粮食品，GI值都在82左右，因此，升糖指数也是相差无几，按照重量计算，它们的热量，对身体造成的影响没有多大区别。
所以，减肥期间，你吃面条或者吃米饭，造成的后果都是差不多的，主要还是看你每次吃米饭跟面条分量的差别而已。
现实中，我们都知道减肥最大的敌人是碳水化合物，也就是常说的主食、水果、甜食、零食等等，然而很多人总会盯着主食不放，认为只要少吃主食或者杜绝这类碳水就能瘦身。
其实，这是错误的认识，并不是所有的主食都是肥胖杀手！不摄入碳水，对身体的危害极大！为何这么说？原因有几个：
1. 主食虽然是碳水，但是它的结构是淀粉类，比起甜食的单糖难消化吸收，并且代谢产生的物质是脂肪氧化分解的必需品，如果少吃了主食，脂肪将无法充分消耗，越久很难进一步减脂。
2. 国人的三餐是以碳水为主的，减肥期间，如果少了主食的摄入后，身体会产生强烈的依赖感，一旦减脂结束，恢复碳水的饮食，将会使得体重迅速反弹。
3. 在健身的过程中，第一消耗能源是糖原，而它的主要来源就是淀粉分解后储存的物质，缺少碳水的摄入后，肌肉缺少糖原的储存，便会使得肌肉酸痛、无力，你会感觉身体很虚弱，还容易掉发，气色也会变得很差。
因此，面条、米饭等主食并不是我们肥胖的真正原因，我们更应该避免摄入的碳水是这些食物：
1. 甜食
甜食中含有大量的白砂糖、蔗糖、果糖等单糖和双糖，能让身体快速吸收，导致发胖。平时少吃一些蛋糕、巧克力、糖水。
2. 饼干
饼干虽然品尝不出特别甜的味道，但是糖分高、油脂高、热量高是一定的，这是由烘焙工艺决定的。减肥的你一定要戒掉这些零食。
3. 面包
别看面包小小个，一个的热量比一碗饭还高，并且它的营养价值并不高，它的工艺制作上必须要有大量的白砂糖、奶油、黄油。减肥期间应该尽量不吃，可以选择全麦面包。
这些食物升糖指数高，摄入后容易产生多余热量，囤积为脂肪，让你发胖。
减肥的你，需要选对碳水，而不是惧怕碳水主食，你可以选择适量的粗粮（糙米、燕麦、玉米、红薯、土豆、杂豆等）代替米饭、面条，帮你延长饱腹感，减少饥饿感，让血糖指数缓慢上升，还可以预防你出现嘴馋而暴食，从而减少肥胖的发生。
所以，大家不要听到吃主食就怕，碳水食物不一定是坏人，就看你选对碳水了没有。
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