大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯能溶于油脂及非极性溶剂大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约34.2%）、脑磷脂（约19.7%）、肌醇磷脂（约16.0%）、磷酯酰丝氨酸（约15.8%）、磷脂酸（约3.6%）及其他磷脂（约10.7%），下面我们就来说一说关于大豆磷脂是什么东西?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
大豆磷脂是什么东西
大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯。能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约34.2%）、脑磷脂（约19.7%）、肌醇磷脂（约16.0%）、磷酯酰丝氨酸（约15.8%）、磷脂酸（约3.6%）及其他磷脂（约10.7%）。
磷脂是所有生命细胞的主要构成成分，对促进细胞组织的新陈代谢，维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用。卵磷脂能使细胞活性化，是构成人体的动力来源。
卵磷脂能有效提高脑机能，卵磷脂能加强大脑神经元之间信息传递，加快记忆，使思维能力和智商维持较高水平。
卵磷脂能降低血清胆固醇水平，并能溶解残留在血管壁上的胆固醇，从而起到预防心脑血管疾病功效。
保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒及有毒物质的伤害，可维持正常肝功能。
卵磷脂与维生素E具有相辅相成作用，能增强抗氧化活性。
卵磷脂能分解体内多余脂肪，有助保持理想体型。
