芥末搭配生抽比较少见,但是也可以吃芥末搭配海鲜酱油用,适合点蘸,比如生鱼片海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌集酱香、鲜香、海鲜于一身,下面我们就来说一说关于芥末配酱油是生抽还是老抽?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芥末配酱油是生抽还是老抽(芥末配酱油是生抽吗)

芥末配酱油是生抽还是老抽

芥末搭配生抽比较少见,但是也可以吃。芥末搭配海鲜酱油用,适合点蘸,比如生鱼片。海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身。

生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的。

芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥未源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。吃生鱼片的时候,两种芥末吃法(把芥末直接混入酱油/鱼肉上抹芥末然后沾酱油)都是被接受的。吃寿司的时候,因为寿司里面含有芥末,所以直接沾酱油即可。“如果您喜欢自己加芥末,礼貌的做法是加少量,以示对制作者的尊重”。