春，五行属木，中医五藏对应肝，肝与抑郁（或抑郁状态）等情志病相关。
肝郁则气滞，肝气不舒，容易导致气机郁滞，抑郁不畅。中药佛手最能舒肝解郁、化痰理气。
【杨教授说本草】
佛手在中国宋朝时期就已有栽培，晏殊作《佛手花》诗。
佛手又名佛手柑、九爪木、五指橘。性温，味辛、苦、酸。根、茎、叶、花、果均可入药，入肝、脾、胃三经，有疏肝解郁、理气化痰、止呕消胀、健脾和胃等多种药用功能。
佛手皮也是上等的精油原料，可用于杀菌护肤、安神抗郁等。
制作流程2：
留置长期饮用，可将佛手柑片晾干保存，冲泡时出汁率更高，鲜美并不损失多少。
也可如柚子茶般，与蜂蜜层叠，密封于玻璃罐中，随时都可取出一勺芬芳甘甜。
【慢用】
大功告成，取一佛手柑片，沸水冲泡，淡淡的青涩、隐隐的回甘、幽幽的柑香，令人通体舒爽，美哉！
作者介绍：
成都中医药大学副教授、针灸学硕士、中药学博士、国家名老中医学术经验继承人杨敏，以“针药并举、辨证治疗”为优势和特征，擅长治疗月经病、不孕、抑郁症、疼痛、免疫性疾病、肿瘤等常见病及疑难病及产后调理。
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