中国餐饮行业，慢慢进入智能时代。
据《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示，2017年全国餐厅总量超过600万家，其中超过1/4的餐厅是中小型单店。2018年全国餐饮收入预计将突破4.4万亿元，增速达11.2%，中小型单店市场空间巨大。
消费主力的90后们，他们的消费诉求越来越个性化、时效化，并且不仅仅注重品质，还追求消费过程中的体验性、享受性和时尚性。通过大数据、人工智能等科技能力助力，已经成为众多餐饮企业发展的新方向。
这种小型的智能餐厅，从成立之初就定位做白领的能量站，门店选址在中高端写字楼附近，覆盖1公里内的3-5幢楼宇。单家门店平均80平米，支持到店消费和外卖配送。
虽然一个炒菜机器人成本不低,但是一位普通工人的平均工资是2000元,而要请一位厨师,平均工资要4000元左右,所以机器人的使用很大节约了成本。
而且,机器人干活利索干净,还会它自动清洗。对于客户来说省去了等菜的时间，提高了客户的满意度，何乐而不为。
中国烹协协会会长姜俊贤在2018年（第十二届）中国餐饮产业发展大会上指出，“用工难”“用工荒”一直都是餐饮业普遍存在的顽疾，员工流动性较大。
X未来餐厅占地面积近400㎡，可容纳近100人同时就餐。客可通过智能点菜系统，在桌面智能系统或进入小程序点餐，后台收到信息将炒菜任务自动分配给炒菜机器人，机器人根据标准化菜谱完成菜品制作。餐厅可提供10元、20元、30元及其它系列菜品，首批共有四十多道美味菜品。
之后不久,北京东单一家新开的智能厨房实体店引起人们纷纷驻足体验。
综合自：新华社、餐饮O2O、慧聪餐厨网、共享经济设计院
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