1.选择自己想要的品种，种植之前可以拌着杀虫剂进行种植（需要松土堆培育后移植）。北方棚种或者夏季种植，而南方室外一年四季都可以种植（两广及海南）。
辣椒种子
2.还要以方便排水、灌水且土壤肥沃的松土，这样方便后期管理，也利于辣椒苗的移植。种植前需加腐熟的农家混合，提高土壤肥力。种子下层需要6~7厘米的松土，也需要覆盖3~4厘米的松土，适当放一层稻杆或其他细小的围布覆盖，保证温度及湿度，要时时观看发芽情况，及时打开稻杆或围布（一般三四天就可以了）。
3.要选择待移植的土地，也要选择相对肥沃的土地，否则需要下肥后的土地，移植效果才佳。待辣椒苗长到7~8厘米高，就可以移植到湿润的土地了（湿润的土地移植存活率比较高，一般保证四五天的湿润）。移植时，千万不能打掉原根系及其土培，这样也能保证存活率。
辣椒苗
4.辣椒需要每半个月打一次虫和下一次肥，而且需要及时除草，需要花很多的功夫去管理。辣椒怕涝，怕冷（特别开花时怕霜降-不结果）。
5.辣椒移植一个月后就可以摘辣椒了，不过也要选择适当的采摘，毕竟一株辣椒树可以结几十个大小不一的辣椒。
辣椒树
辣椒本身含有辣椒素、且有行血、散寒、解郁、健胃之功效，适当地吃辣椒可以促进 唾液分泌 ，使食欲增加。. 辣椒还有好多药用价值，它与陈皮同泡在酒里，可以治 消化不良 ．把辣椒粉与 凡士林 等和在一起放在患处可以驱除风湿、治关节疼痛等。. 红辣椒带有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。. 除了含有丰富的 胡萝卜素 外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的 维生素A ,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的 维生素C。
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