说起葡式蛋挞，绝大部分国人还是从澳门得知的，在还没有完全开放的年代，能从那边带回内地一打葡式蛋挞，可算是上好礼物了。
其实澳门葡式蛋挞是英国人安德鲁自己改良后搞出来的，根本谈不上正宗，所以扬名是因其离婚后，老婆玛嘉烈另起了炉灶，精耕细做，并同时杀向香港和台湾市场，掀起了一阵葡式蛋挞小高潮，搞得澳门约翰四世大马路小巷里的顾客川流不息，名扬四海。
而想品尝真正的葡式蛋挞滋味还是要到葡萄牙首都里斯本，这里才是它的发源地。
正对世界文化遗产杰姆尼莫修道院右侧大约三百米处开着一家专门销售葡式蛋挞的小店，虽然门面不怎么显眼，可如果你仔细看它的招牌也许会诧异，1837年开业至今已有182年历史。
葡语名称叫“Pastéis de Belém”。
别看它小还没有分号，每天向本地及欧洲各国供应近两万个葡式蛋挞，节日期间还供不应求，经常会看到门前排队的景象。
店内的门市经理介绍说：
现在这个店已经不再简单的销售蛋挞，他们把原先店后面的房子也买了下来并进行改造，不仅让顾客可以看到蛋挞制作过程，还可以在宽敞的殿堂内休息，聊天，仔细品尝蛋挞味道，已经有了餐吧的感受。
从1820年宗教斗争开始，被赶出杰姆尼莫修道院的修女就开了这个店，延续到今天制作蛋挞的秘方只有三个人知道，而且继承者要在这里工作至少25年并签署相关保密协议才可以得到秘方。
之所以没有开设分店主要为了保持正宗葡式蛋挞的味道和制作工艺。
价格相对于其它地方也卖的便宜，让更多顾客享受到纯正美味。
正如其所讲，光顾这里的顾客和游人注意力已经不完全在葡式蛋挞上，
人们倒更愿意坐在香飘肆意的殿堂里，看着墙壁上各色美丽磁砖，呷两口葡式美酒，再吃上热气腾腾刚以四百度高温烘烤了三十分钟的蛋挞，那种美妙无以言表。
直至今天，葡式蛋挞的制作秘方一直被延续，人们在很多地方可以买到蛋挞，但绝对没有这里的正宗，当你把附带的桂皮和沙糖撒到窗口外卖的炽热蛋挞上，依然没有改变的是从店内深处传出的芳香。
