茶香记一波接一波的强势上架，有的茶品以香见长，有的则以醇甜为优势，让很多患有「选择恐惧症」的朋友们着实挑花了眼。
总结大家的各项需求，大致可总结为醇滑度、甜度、香气、耐泡度以及性价比这几个方面，为了方便大家挑选，今天陈钢老师便从他私藏的茶品种挑择了一只综合素质各项都高高达标的茶品。
答案就是「单丛红茶」~
比起其它的名茶，凤凰单丛别具一格，具有与生俱来的天然花果香，也正是这迷人之处，「一茶千面」的魅力属性，使得无数爱茶之士趋之若鹜。
于2009年联合农科院专家多次研制，在利用乌龙茶半发酵技术的前提下，又结合了红茶的制作工艺，单丛红茶因此诞生。
单丛红茶又名金单丛，是继金骏眉之后国内红茶又一力作，成茶既有红茶醇滑香浓的风格，又有单丛茶之花果香韵，细细品饮，花香蜜味，清香醇爽，直教人分不清这到底是红茶还是单丛茶。
「这是一只打破了常规的茶，既有惊喜，又有惊叹。」
「茶汤多重层次又丰富的变化，在鼻、口、喉间演奏着不同的乐章，恰如法国香水的前、中、后调一般，缓缓变化，既有红茶醇和，乌龙的香甜，更有荔枝的蜜韵。」
制作这只单丛红茶的原叶是岭头单丛，也就是人们常说的白叶单丛，它的滋味甘爽，蜜韵甜润，回甘力强，内质自然花果蜜香。
经过红茶制作工艺后，无疑为这只单丛红茶的甘、爽、滑的滋味增添不少亮点，茶汤富有红茶香甜醇滑的口感，也秉持了单丛茶沉稳的山韵，馥郁的高香，以及十足的回甘。
「单丛红茶」干茶较匀润亮泽，条索紧结，精致灵巧，有丝丝红线缠绕交错。宛如红色丝带于其间飞舞，携着缕缕清香，灵动飘逸。
沸水冲泡后，花果蜜香浓郁袭来，浸出的茶汤似暖阳般橙黄，浓艳鲜活。
陈钢老师说，「这只茶兼具红茶与单丛茶的各项优势，山韵明显，回甘持久，舌面完全被花果蜜香包裹，还透出淡淡荔枝蜜甜。」
淡淡的奶香，蜜香，在口腔激荡，甘甜随即而生，细腻柔和，蜜韵深远。
饱满的汤感入口可嚼，忍不住地使汤汁在口腔几经翻滚，尽情地享受其醇滑的糯感。
冲泡方法
茶器：建议选用白瓷盖碗冲泡。
投茶量：干茶4~5g。
泡茶水：纯净水、山泉水为宜。
水温：90℃
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