宁夏回族自治区有“塞上江南”的别称，处在中国西部的黄河上游地区，东邻陕西省，西部、北部接内蒙古自治区，南部与甘肃省相连。银川是自治区的首府。宁夏是中华文明的发源地之一，位于“丝绸之路”上，历史上曾是东西部交通贸易的重要通道，作为黄河流经的地区，这里同样有古老悠久的黄河文明。早在三万年前，宁夏就有了人类繁衍生息的痕迹。公元1038年，党项族首领李元昊在此建立了西夏王朝，并形成了西夏文化，创造了西夏文字，古今素有“塞上江南”的美称。在这块美丽的地方上曾发生过许多神奇的故事，也孕育了很多神奇而又美好的物品，今天就带大家了解一下宁夏五宝以及目前的现状。
宁夏五宝是指宁夏拥有的五种独具特色的农副畜产品，包括枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜，由于五宝有五种颜色，所以通常也用“红、黄、蓝、白、黑”来指代宁夏五宝。
1. 红宝—枸杞
木本植物，浆里呈鲜红色，形似纺锤，更似红玛瑙坠，是宁夏的传统名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上是皇室贡品。枸杞是一种名贵中药，营养成份十分丰富，并有很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。现应市者多为经过脱水处理的干果，用法主要有三：入药、泡酒泡茶、做菜。它的系列产品有：干鲜枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鲜枸杞罐头，枸杞蜂蜜等。
【现状】
红宝枸杞因品质优异而远近闻名，然而长久以来，由于缺少必要的加工技术，当地企业无法生产像压片糖果这样的深加工产品，枸杞主要以干果形式出售，产业链条短、产品附加值低。为破解这一问题，宁夏引导支持枸杞加工企业进行技术创新，并引进高科技企业，对接科研院所，构建科研开发平台，目前一批新技术获得专利，枸杞面膜、糖肽、精酿啤酒、泡腾片、枸杞饮料等数十种精深加工产品相继面市。“红宝”枸杞正以种种颠覆传统认知的形象出现在消费者面前，产品附加值也成倍提升。
2. 黄宝—甘草
豆科，多年生草本植物，出口叫“西正甘草”或“西正草”。有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌等功能，并有补脾益气、滋阴润肺、缓急解毒、调和百药的效果。甘草是一种用途广泛的中草药，既能调和诸药，又能补气和中、泻火解毒、强筋健骨；主治脾胃虚弱、咳嗽痰多、咽痛、痈肿痛、小儿胎毒等症。还能起到抗溃疡、抗炎症、降血压、降血脂、中枢抑制、镇痉甚至抗肿瘤的作用，被称为中药里的“国老”，赞为“药中之王”。宁夏用上等甘草为原料精制成甘草霜，在医药、工业、食品等领域得到广泛应用。
【现状】
野生甘草基本分布在我国生态环境脆弱、经济发展相对落后的内蒙古、宁夏、甘肃和新疆等地区，可分为新疆甘草和乌拉尔甘草等，主要有野生和人工种植两种。现在人工种植的甘草分布也较为广泛，不过，由于经济效益和技术等限制，种植的甘草由于含量问题，目前还无法取代野生甘草。
宁夏盐池县马儿庄乡是甘草主产地之一。该乡约72万亩土地，甘草生长区达40万亩。近十多年来，甘草采挖屡禁不止。目前，该乡70%的土地都被多次翻挖过，有的还在挖过的沙坑上再挖新坑，整个草场遍体鳞伤。如今，采挖作为药材的甘草等级有所下降，长此以往，这里的甘草资源将不复存在。被称为“宁夏五宝”之一的甘草资源已接近枯竭。而近年来，沙尘暴频袭，与甘草资源的过度开发导致的水土流失也有直接关系。
3. 蓝宝—贺兰石
产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上，石料结构均匀，质地细腻，刚柔相宜。用它刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点。贺兰石天然形成深紫绿两色，相互辉映，色彩鲜明，紫底绿彩，形态繁多奇妙，好像平柔绒上镶嵌着各式各样的翡翠。除两彩、三彩、多彩外，还有“石眼”、“玉带”、“银线”、“云纹”等特殊结构，妙不可言。雕刻艺人因石制宜，精心用料，雕出千姿百态的贺兰砚。历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名，素有“一端二歙三贺兰”之说。它不仅是“文房四宝”的实用品，而且是珍贵的工艺收藏品。除刻制砚台外，贺兰石还被用来刻制成印章、镇纸、笔架等，都是雅致的文房贵品。除了制作砚台之外，贺兰石制作的镇纸、屏风、挂件等也是极有特色。
【现状】
调查显示，宁夏贺兰石资源预测资源量2450万吨，但因未开展详实的地质普查，准确的贺兰石资源储量还不能予以确定，需要进一步投入工作。就目前贺兰石矿来统计，储量仅有1500吨左右。据估算，宁夏贺兰石石砚文化行业从业人员近千人，年产值过亿元。然而，即便有多重资源保护机制，宁夏贺兰石还是面临着生态环境保护的需要与贺兰石资源开采之间的矛盾；日益增长的文化市场的需求与贺兰石资源供应短缺之间矛盾；以及市场的繁荣与行业管理水平不相协调之间的矛盾。
4. 白宝—滩羊皮
裘皮用绵羊品种，在世界裘皮中独树一帜。有二毛、沙毛之分，毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种，多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮，因其少而贵。白色皮张毛色洁白，光泽如玉，皮板薄如厚纸，但质地坚韧，柔软丰匀。毛穗呈现出特有的波浪弯，好像一湖涟漪、轻盈柔软，美观大方，保温性极佳，实为各类裘皮中之佼佼者，很早以来就是传统的名牌出口商品。滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，富弹性。也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。宁夏产的提花毛毯，以其优良的品质和独特的风格驰名世界。
【现状】
如今提起宁夏“白宝”，人们想到的也不仅仅是二毛皮，还有洁白莹润的宁夏大米。２０１７年８月，宁夏正式发布首批农产品区域公用品牌，居首位的就是宁夏大米。
“宁夏平原沟渠纵横、稻香鱼肥，素有‘塞上江南’之称。”宁夏农牧厅种植业管理局高级农艺师王继涛说，得益于品种改良、农技推广、品牌塑造等系列措施，近年来宁夏大米产业异军突起，先后获得“中国十大大米区域公用品牌”等荣誉。
宁夏新“宝”层出不穷的同时，老“五宝”也通过产业转型升级、产品更新换代，上演一场“变形记”。
5. 黑宝—发菜
在植物分类学中，属兰藻门，含珠藻的一种。是一种自然生长的珍贵的食用菌藻，产于干旱半干旱的宁夏中南部地区，逢雨萌发，深秋早春时节采收。制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒干包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名。它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质。在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。
发菜曾经是宁夏饭桌上一种常见的菜肴，由于国家明令禁止采集发菜，如今已是不常见了。
【现状】
２０年前，当地群众大规模采集发菜造成植被大面积破坏，使本就十分脆弱的生态环境进一步恶化。２０００年起，发菜采集和销售被政府全面禁止，如今发菜已是不常见了，宁夏另一特产太西煤逐渐成为新“黑宝”。
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