柳河人常有一种说法，做海鲜不需要什么手艺事实如此，每一个称职的家庭主妇，都能把鱼虾蟹做的可口而又鲜甜，下面我们就来说一说关于蟹与夕阳?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蟹与夕阳
柳河人常有一种说法，做海鲜不需要什么手艺。事实如此，每一个称职的家庭主妇，都能把鱼虾蟹做的可口而又鲜甜。
张牙舞爪的彤蟹，活蹦乱跳的对虾，山涧水下锅，只加少许食盐，锅里丢几片姜半根葱，柴灶旺火，只需一刻钟，便能红彤彤地上桌食用。调之以姜米蒜蓉板浦滴醋，极鲜至无与伦比，再吃其它菜肴便有索然无味之觉，柳河人俗称“蟹过无味，虾过无味”，所以盘中垒成小山的虾蟹，必然要最后上桌。
当然了，这些都要有一个前提，新鲜。单潮单水的活的下锅，怎么伺弄都好吃。
内地人去海边旅游品尝海鲜，大多直奔蟹虾而去，店家大抵也要恪守这一原则，否则一桌的菜要接受差评。
河蟹宜蒸，海蟹水煮为佳。很多年前，当地新入驻军，多为内地人，渔民拥军送蟹至军营，连长令炊事班煮蟹，大火旺灶不久便蟹红，连长问熟没？班长持筷扎蟹壳见坚硬无比，回答说没烂，加柴再煮，再扎还不烂，如此往复，成为笑谈…
如今，茫茫大海不再是廉价的海鲜供应仓，旧时无人问津的渔货也成为奢侈品。
吃五月的彤蟹，八月的中国对虾，都成了老辈人记忆中的事件，新一代人们的味蕾正在被新的食物而改变。
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