冬菜是指什么菜

冬菜是种咸菜以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜目前我国很多地区都有，但以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名，下面我们就来说一说关于冬菜是指什么菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

冬菜是指什么菜

冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。目前我国很多地区都有，但以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名。