亲爱的朋友们，你们吃过长江三鲜吗？长江三鲜又是哪三鲜呢？
让我来告诉你们吧！长江三鲜就是刀鱼、鲥鱼和河豚。
刀鱼：它体形狭长侧薄，颇似尖刀，鱼鳞银白色，一般长度为30厘米左右，肉质细嫩、多刺，味道鲜美，肥而不腻，还略带微香哦！地处长江河口入海处的“江阴”，就是刀鱼回游的“黄金水道”！
鲥鱼：它体长椭圆形，头侧扁，前端钝尖，口大，鳃耙细密，鳞片大而薄，上有细纹，肉质肥嫩且细腻，“吃鲥鱼不去鳞”可一定要记住哦！每年定时初夏时候入长江，其他时间不出现，因此得名！
河豚：它体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般长度为25~35厘米，带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”！每年3月由外海游到长江口产卵，产卵量一般在4~5万粒。
以上就是长江三鲜，它们的肉质富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，味道鲜美，容易被我们的人体消化和吸收，对我们的体力和智力发展也有重大作用！亲爱的朋友们，有机会你们可一定要去品尝一下哦！
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