说到薯条，相信很多人尤其是很多年轻人和小朋友都非常熟悉而且喜欢。自从像肯德基这样的快餐传到中国以来，就迅速受到很多人的喜爱，特别是很多小朋友，看到就走不动道的那种。薯条就是其中一种深受大家喜爱的美食，不得不承认的是，肯德基的薯条味道确实好，但是经常去吃的话对身体就不好了。尤其是孩子吃，我们做家长的总是不放心。还不如我们自己在家给孩子做，自己做的好吃又健康还实惠，外面卖十几块钱一份的薯条，在家2块钱就能做一大盘。今天小编就教大家在家炸薯条，酥脆好吃又健康，放凉了也不会软，学会再也不用去肯德基了，一起来看一下吧。
【炸薯条】
食材：土豆、食盐、油。做法步骤：
第一步：土豆去皮清洗干净，然后切成长条；盆子里倒入适量的水，水里加上少许食盐，然后把土豆条放到淡盐水中浸泡15分钟备用。
第二步：锅中烧开适量的水，土豆条开水下锅煮2分钟，煮至八分熟即可，不用全熟，因为之后还要炸。
第三步：煮好的土豆捞出来过凉水，晾干水分放到冰箱冷冻4个小时以上，冷冻之后的土豆条再炸口感就会很酥脆了，这一步很关键，一定不要少哦。
第四步：锅烧热，倒入宽油，油温五成热下入冷冻好的土豆条，大火炸至土豆条变成金黄色，捞出控油，等油温升高至七成热，把炸过的薯条再次放入油锅中复炸一遍，复炸十几秒钟即可捞出，控油装盘，蘸着番茄酱吃就可以了。
这样我们的炸薯条就做好了，味道一点都不比肯德基差，而且自己做的好吃无添加，更加的健康，吃起来更放心，喜欢的朋友们赶紧自己在家试试吧。
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