百合可以润肺止咳,有润燥清热的作用,特别适合秋季吃,所以我们今天就来分享一道“小炒百合”,详细做法我们一起往下看吧。
需要的食材有:
鲜百合2头、莴笋1段、胡萝卜1根、黑木耳1小把、蒜3瓣、小葱2根、植物油1汤匙、盐1/2茶匙。
制作方法:
1.首先我们把食材准备好,鲜百合洗干净,掰成小瓣。莴笋胡萝卜洗干净,去皮切成片,黑木耳泡发之后撕成小朵,蒜洗干净切成片,小葱洗干净,切碎备用。
2.锅入油烧热,加入蒜片和一半的葱碎炒香,然后再加入胡萝卜片,莴笋片黑木耳,翻炒到断生。
3.再加入百合,用大火快速翻炒到边缘略为透明,就可以调入盐翻炒,撒上剩下的葱碎起锅就可以啦。
小饭温馨贴士:
鲜百合一定要清洗干净泥沙,去除黑边洗干净之后呢,可以放进冷水中浸泡来备用,这样的话可以去除部分的苦味。而且百合,百合入锅之后不能炒太久,所以要在最后才放入。
以上就是今天分享的所有内容,如果你也喜欢美食,不要忘了关注我,每天都有简单又实用的家常美食与你分享,我们下期再见!
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