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秋天天气渐凉，我们要给家人多吃一些鱼，今天就给大家分享一个鱼肉的懒人做法，一起来看看是怎么做的吧。
食材：一条鲤鱼、五花肉
配料：葱姜蒜、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、胡椒粉、老陈醋、啤酒、料酒、香菜
1、一条鲤鱼，处理洗干净，将背部鱼鳍剪掉，在鱼背部切上几刀，这样可以更加的入味，
2、将切好的鱼用流动的清水再次冲洗干净。洗干净控水装盘，
3、把鱼腌一下，加入适量的食盐，再倒入一些料酒去腥，用手反复揉搓按摩，让鱼肉更加的入味，腌上十分钟，
4、准备一小块五花肉，将五花肉切成薄薄的肉片，装入碗中备用，
5、准备几粒大蒜、一块生姜，切片，一段大葱，切成葱花，将切好的葱姜蒜装入碗中备用，
6、调料汁，碗中加入一勺食盐，两勺白糖，三勺生抽，少老抽，一勺蚝油，适量的胡椒粉，再加入半碗的清水，搅拌均匀备用，
7、炒锅烧热，加入食用油油热，下入五花肉，快速翻炒，将五花肉炒至微黄，加入葱姜，继续炒香，炒出香味后，下入腌好的鱼，
8、顺着锅边淋入两圈老陈醋，这样可以去腥增香，继续加入一瓶啤酒，一个香菜节，
9、先大火给他烧开，鱼肉在炖煮的过程中，用勺子可以把汤汁浇在鱼身上，这样可以使鱼肉更加的入味，已经开锅啦，开锅之后转中火炖15分钟。当汤汁儿炖煮的不多的时候，就可以离火出锅啦，
10、装入盘中，撒入适量的小葱花，哇，真的是太香啦，口水要流出来了，
这样做出的鱼肉鲜嫩入味，特别的好吃，不用油炸，吃着也不容易上火，秋天天气干燥，一定要给家人多吃一些鱼，如果你也喜欢这个做法，赶紧给家人试试吧。
今天这道美食的做法，就给大家分享到这里。您还有更好的做法和建议吗？欢迎大家来评论区留言、讨论。
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