原料：面粉500克、鸡蛋5个，白糖60克、花生油40克（漏拍），下面我们就来说一说关于酥脆的麻花怎么做窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酥脆的麻花怎么做窍门
原料：面粉500克、鸡蛋5个，白糖60克、花生油40克（漏拍）。
把所有的原料混合，用筷子搅匀。
揉成光滑的面团。
用保鲜膜封好静置30分钟。
把面团分成大小均匀的面剂。
把小面剂搓成铅笔粗细的面条。
面条对折后，一手捏紧一端，另一端绕食指沿一个方向转圈。
面条全部上劲后，一端从另一端食指缝中穿过。
起油锅，油二成热时麻花即可下锅，小火炸制，勤翻动。
炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
