炸小虾的面糊怎么调

步骤/方式1小鱼河虾清洗干净，加入适量的盐、胡椒粉、白酒、鸡精抓均匀，腌制10分钟入味，下面我们就来说一说关于炸小虾的面糊怎么调?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炸小虾的面糊怎么调

步骤/方式1

小鱼河虾清洗干净，加入适量的盐、胡椒粉、白酒、鸡精抓均匀，腌制10分钟入味。

步骤/方式2

将玉米淀粉分为2份，比例为7：3，小份的淀粉浇入开水，搅拌成絮状。

步骤/方式3

大份的淀粉冷水化开呈糊状，将熟糊加入其中，搅拌均匀，生熟糊就做好了。

步骤/方式4

做好的生熟糊可以流畅的流动，且比较黏稠，用这种糊炸东西很好用。

步骤/方式5

小鱼小虾倒入糊中挂糊，开火烧油锅准备油炸。

步骤/方式6

锅内油温6成热，将小虾用勺子舀起来分次下入到油锅中，炸到大泡变小泡，虾炸到酥脆焦黄的时候就可以捞出来控油了。